コラム
スモークウインナーのおいしい食べ方とは？
スモークウインナー、素材そのものを美味しく召し上がる際は茹でるか、焼くかの2択になります。
茹でる際は80度ほどのお湯で5、6分程度茹でる形がお勧めです。
たっぷりのお湯で茹でた方が全体に火が通り、臭みなども軽減され、理想的な出来上がりになります。
そしてもう一つはフライパンで焼く方法。
焼く際は火力を最初中火で焼き、その後弱火で焼く方法がお勧めです。
その方が表面だけ焦げて、中に火が通らないということを防ぐことができます。
尚、スモークウインナーを焼く際は切れ目を入れずに焼くのがおすすめ！
切れ目が入っていた方が火の通りは早くなるのですが、肉汁が流出してしまう可能性が高まります。
そうなるとパサついた食感になってしまうので、切れ目を入れずに焼いていきましょう。
しっかり焼くと表面が膨張し、自然と表面のひび割れが起こります。
それが焼き上がりの良いタイミングと判断もできます。
そしてスモークウインナーにつけるものはケチャップやマスタードなどが多いかと思います。
もちろんそういったものでも良いですし、ウインナー自体に味付（チーズやバジルなどが含まれたもの）であれば、それ程調味料は必要とせず、そのままの状態でお召し上がり頂く事も出来ます。