コラム
世界中から参加者が集まる「IFFAコンテスト」とは？
IFFA（Internationalen Leitmesse für die Fleischwirtschaft）は、ドイツ語で「国際肉業界の主要展示会」という意味です。
このイベントは、現在は３年に一度、ドイツのフランクフルトで開催されています。世界中の肉製品メーカーや機器メーカー、食品関連企業などが出展し、最新の技術や製品、サービスを披露します。
IFFAコンテスト（IFFA competition）は、この見本市の中で行われる競技やコンテストのことを指します。このコンテストでは、肉製品の品質、デザイン、技術などに関する部門ごとに審査が行われ、優れた製品や技術に対して賞が授与されます。肉製品業界のプロフェッショナルが競い合い、業界内で非常に重要なイベントとなっています。
2019年の大会は初めて日本でのIFFA大会が開催されました。
100以上の審査項目がある中で、満点のみ金賞という非常に厳しいコンテストですが、おかげさまでGris Hause NAGASEでは出品した7品目中、金賞5品、銀賞2品を受賞しました。また、金賞を4つ以上獲ったとして特別賞のトロフィーまでいただくことができました。
IFFA金賞受賞の商品も、店頭や通販にてお買い求めいただくことが可能です。
ぜひ、世界のマイスターに認められた本当に美味しいウインナーを召し上がってみてください。